Potensi Hasil Perikanan
                                         
       Nilai Gizi Tinggi                    Luas Perairan 2/3 
      Protein Mutu Tinggi                dari Luas Indonesia
                                         
       Sumber Lemak                         Luas Lahan 
       Istimewa                           Aquakultur 28,5 juta 
        Kaya lemak Omega-3               Hektar
        Rendah Lemak Jenuh               
                                            Produk Budidaya 7,4 
      Mineral dan Vitamin                juta ton (Ind/2009)
                                          
                                            Bali: 230 ribu ton 
                                          (2008)
                                       
    Potensi Hasil Perikanan
     PASAR DOMESTIK            KENDALA
         Tingkat Konsumsi           Harga Ikan 
         Ikan meningkat             Dianggap Mahal
         (28 kg/Kap/th)
                                    Kontinuitas 
         Pasokan Protein            Pasokan
         Hewani (60%)
                                
     Potensi Hasil Perikanan
      PASAR DOMESTIK                     JENIS PERMINTAAN
                                               Ikan Kembung, mujair, lele, 
            Konsumsi RT                        patin, tongkol, udang dan 
                                               cumi-cumi
            Hotel, Restauran                   Lobster, cumi-cumi, udang, 
            dan Catering                       baronang, kerapu
            Industri Olahan                    Ikan tuna, kakap, udang, 
                                               sardin, dan rumput laut
                                          
     Potensi Hasil Perikanan
                                                    JENIS 
                PASAR                         PERMINTAAN
                EKSPOR                          Ikan patin, tuna, 
                                              udang, dan rumput 
                                                      laut
                                        
     Pengolahan Hasil Perikanan
                                          Kerusakan karena:
      Ikan dan hasil                      Degradasi 
                                            mikrobiologis
      perikanan lainnya                   Aktivitas Enzim
      merupakan bahan 
      pangan yang 
      mudah rusak                            PENGOLAHAN