BIBLIOGRAFIA 
             EXAMENULUI NAȚIONAL DE DIETETICIAN AUTORIZAT 
                       Sesiunea mai 2022 
        Bibliografie selectivă: 
         1.  Gandy J, Madden A, Holdsworth M. Oxford Handbook of Nutrition and Dietetics. Third 
           edition. Oxford: Oxford University Press; 2012. 
         2.  Gandy J. Manual of dietetic practice. Fifth edition. Chichester, West Sussex, UK: John 
           Wiley & Sons, Ltd.; 2014. 
         3.  Gropper SAS, Smith JL, Carr TP. Advanced nutrition and human metabolism. Eighth 
           edition. Boston, MA: Cengage Learning, Inc.; 2022. 
         4.  Legea  256/2015  privind  exercitarea  profesiei  de  dietetician,  precum  și  înființarea, 
           organizarea și funcționarea Colegiului Dieteticienilor din România. 
         5.  Mann J, Truswell A. Essentials of human nutrition. 4th ed. Oxford: Oxford University 
           Press; 2012. 
         6.  Normele metodologice de aplicare a Legii 256/2015 privind exercitarea profesiei de 
           dietetician, precum și înființarea, organizarea și funcționarea Colegiului Dieteticienilor 
           din România, din 8.02.2019. 
         7.  Raymond JL, Morrow K. Krause and Mahan's food & the nutrition care process / [edited 
           by Janice L. Raymond and Kelly Morrow]. St. Louis, Missouri: Elsevier; 2020. 
         8.  Statutul Colegiului Dieteticienilor din România, din 14.07.2020. 
            
         I. Nutriția omului sănătos și nutriția pe grupe de vârstă 
           (1) Metabolismul energetic, calculul caloric, macro și micronutrienți: 
        - Ireton-Jones CS. Intake: Energy. In Raymond JL, Morrow K, editors. Krause and Mahan's 
        food & the nutrition care process. St. Louis, Missouri: Elsevier; 2020, p. 17-27. 
        - Gropper SAS, Smith JL, Carr TP. Advanced nutrition and human metabolism. Eighth edition. 
        Boston, MA: Cengage Learning, Inc.; 2022. Chapter 8, Energy expenditure, body composition, 
        and healthy weight, p. 293 – 314. 
        - Gandy J, Madden A, Holdsworth M. Oxford Handbook of Nutrition and Dietetics. Third 
        edition. Oxford: Oxford University Press; 2012. Chapter 5, Macronutrients and energy balance, 
        p. 61-98. 
        - Gandy J, Madden A, Holdsworth M. Oxford Handbook of Nutrition and Dietetics. Third 
        edition. Oxford: Oxford University Press; 2012. Chapter 6, Micronutrients, p. 99-173. 
               
           (2) Necesarul hidric: 
        - Gropper SAS, Smith JL, Carr TP. Advanced nutrition and human metabolism. Eighth edition. 
        Boston, MA: Cengage Learning, Inc.; 2022. Chapter 12, Water and electrolytes, p. 499-521. 
         
           (3) Grupele alimentare și distribuirea alimentelor în meniu: 
        - Griffiths T, Venn B, Allman-Farinelli M, Truswell S, Foster M, Lawrence AS et al. Food 
        groups.  In  Mann  J,  Truswell  A.  Essentials  of  human  nutrition.  4th  ed.  Oxford:  Oxford 
        University Press; 2012, p. 409-37. 
           (4) Nutriția copilului, adolescentului, adultului, vârstnicului: 
        - Ogata B, Feucht SA. Nutrition in childhood. In Raymond JL, Morrow K, editors. Krause and 
        Mahan's food & the nutrition care process. St. Louis, Missouri: Elsevier; 2020, p. 324-40. 
        - Larson N, Leak TM, Stang JS. Nutrition in adolescence. In Raymond JL, Morrow K, editors. 
        Krause and Mahan's food & the nutrition care process. St. Louis, Missouri: Elsevier; 2020, p. 
        341-61. 
        - Dodd JL. Nutrition in the adult years. In Raymond JL, Morrow K, editors. Krause and Mahan's 
        food & the nutrition care process. St. Louis, Missouri: Elsevier; 2020, p. 362-72. 
        - Raymond JL, Callihan L. Nutrition in aging. In Raymond JL, Morrow K, editors. Krause and 
        Mahan's food & the nutrition care process. St. Louis, Missouri: Elsevier; 2020, p. 373-89. 
         
           (5) Nutriția în sarcină și lactație: 
        -  Cox JT, Sullivan CS. Nutrition in pregnancy and lactation. In Raymond JL, Morrow K, 
        editors. Krause and Mahan's food & the nutrition care process. St. Louis, Missouri: Elsevier; 
        2020, p. 240-310. 
         
        II. Nutriția Comunitară  
           (1) Procesul de îngrijire nutrițională – evaluarea nutrițională: 
        -  Gandy J. Assessment of nutritional status. In Gandy J. Manual of dietetic practice. Fifth 
        edition. Chichester, West Sussex, UK: John Wiley & Sons, Ltd.; 2014, p. 47-60. 
        -  Welch  A.  Dietary  assessment.  In  Gandy  J.  Manual  of  dietetic  practice.  Fifth  edition. 
        Chichester, West Sussex, UK: John Wiley & Sons, Ltd.; 2014, p. 61-66. 
           (2) Metodele de intervenție comunitară prevențională: 
        -  Nelson A. Public health nutrition. In Gandy J. Manual of dietetic practice. Fifth edition. 
        Chichester, West Sussex, UK: John Wiley & Sons, Ltd.; 2014, p. 231-51. 
         
        III. Nutriția Clinică 
           (1)  Nutriția  în  bolile  metabolice  (diabetul  zaharat,  obezitatea,  dislipidemiile, 
        hiperuricemiile): 
        - Jones J. Medical nutrition therapy for Diabetes Mellitus and hypoglycemia of nondiabetic 
        origin. In Raymond JL, Morrow K, editors. Krause and Mahan's food & the nutrition care 
        process. St. Louis, Missouri: Elsevier; 2020, p. 606-40. 
        - Lysen LK, Robinson D, Rudel R. Nutrition in weight management. In Raymond JL, Morrow 
        K, editors. Krause and Mahan's food & the nutrition care process. St. Louis, Missouri: Elsevier; 
        2020, p. 392–415. 
        - Gómez FE, Mancera-Chávez GE, Kaufer-Horwitz M. Medical nutrition therapy for rheumatic 
        and musculoskeletal disease. In Raymond JL, Morrow K, editors. Krause and Mahan's food & 
        the nutrition care process. St. Louis, Missouri: Elsevier; 2020, p. 838-40. 
        - Suport electronic de curs la disciplina Dietoterapie în boli metabolice, nutriție și obezitate 
        (anterior Boli de Nutriție și Metabolism). 
                              
                             (2)   Nutriția  în  bolile  cardiovasculare  (hipertensiunea  arterială,  boala 
                     aterosclerotică, insuficiența cardiacă): 
                     - Raymond JL, Couch SC. Medical nutrition therapy for cardiovascular disease. In Raymond 
                     JL, Morrow K, editors. Krause and Mahan's food & the nutrition care process. St. Louis, 
                     Missouri: Elsevier; 2020, p. 670–704. 
                     -  Suport electronic de curs la disciplina Nutriție Clinică – Dietoterapie și particularități de 
                     îngrijire  în  patologia  medicinei  interne  (digestiv,  cardiovascular,  renal)  (anterior  Nutriție 
                     Clinică – Terapie Nutrițională). 
                      
                      
                             (3) Nutriția în bolile digestive (boala de reflux gastro-esofagian, gastritele, boala 
                     ulceroasă, sindromul de intestin iritabil): 
                     - VanReken DW, Couch SC. Medical nutrition therapy for upper gastrointestinal tract disorders. 
                     In Raymond JL, Morrow K, editors. Krause and Mahan's food & the nutrition care process. St. 
                     Louis, Missouri: Elsevier; 2020, p. 525-43. 
                     - VanReken DW, Kay RE, Ireton-Jones CS. Medical nutrition therapy for lower gastrointestinal 
                     tract disorders. In Raymond JL, Morrow K, editors. Krause and Mahan's food & the nutrition 
                     care process. St. Louis, Missouri: Elsevier; 2020, p. 544-78. 
                     -  Suport electronic de curs la disciplina Nutriție Clinică – Dietoterapie și particularități de 
                     îngrijire  în  patologia  medicinei  interne  (digestiv,  cardiovascular,  renal)  (anterior  Nutriție 
                     Clinică – Terapie Nutrițională). 
                             (4)  Nutriția  în  bolile  renale  (nefropatiile  glomerulare,  nefropatiile  tubulo-
                     interstițiale cronice, infecțiile tractului urinar, insuficiența renală): 
                     - Wilkens KG, Juneja V, Shanaman E. Medical therapy for renal disorders. In Raymond JL, 
                     Morrow K, editors. Krause and Mahan's food & the nutrition care process. St. Louis, Missouri: 
                     Elsevier; 2020, p. 727-55. 
                     -  Suport electronic de curs la disciplina Nutriție Clinică – Dietoterapie și particularități de 
                     îngrijire  în  patologia  medicinei  interne  (digestiv,  cardiovascular,  renal)  (anterior  Nutriție 
                     Clinică – Terapie Nutrițională). 
                      
                      
                     IV. Reglementarea legislativă a profesiei de dietetician 
                     (1)  Legea  256/2015  privind  exercitarea  profesiei  de  dietetician,  precum  și  înființarea, 
                     organizarea și funcționarea Colegiului Dieteticienilor din România; 
                     (2) Normele metodologice de aplicare a Legii 256/2015 privind exercitarea profesiei de 
                     dietetician, precum și înființarea, organizarea și funcționarea Colegiului Dieteticienilor din 
                     România, din 8.02.2019; 
                     (3) Statutul Colegiului Dieteticienilor din România, din 14.07.2020.