UJI ORGANOLEPTIK DAN SIFAT KIMIA TAPE UBI JALAR UNGU
                        (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki).
                                Oleh:
                                Hafizah
                             NIM.151.145.120.
                      JURUSAN PENDIDIKAN IPA-BIOLOGI
                   FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN (FTK)
                   UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MATARAM
                               MATARAM
                                 2019
                                  i
              UJI ORGANOLEPTIK DAN SIFAT KIMIA TAPAI UBI JALAR UNGU
                        (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki).
                               SKRIPSI
                Diajukan kepada Universitas Islam Negeri (UIN) Mataram untuk
                   melengkapi persyaratan encapi gelar sajana pendidikan
                                Oleh:
                                Hafizah
                             NIM.151.145.120.
                      JURUSAN PENDIDIKAN IPA-BIOLOGI
                   FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN (FTK)
                   UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MATARAM
                               MATARAM
                                 2019
                                  ii
                                                PERSETUJUAN PEMBIMBING
                        Skripsi oleh: Hafizah, NIM: 151.145.120 dengan judul, “Uji Organoleptik dan
                        Sifat Kimia Tapai Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas var. ayamurasaki)” telah
                        memenuhi syarat dan disetujui untuk diuji.
                                       Disetujui pada tanggal:    Juli 2019
                                Pembimbing I                         Pembimbing II
                                                                iii
                    NOTA DINAS PEMBIMBING
                    Hal: Munaqasyah
                                                                   Mataram,    agustus 2019
                                                                Kepada:
                                                                Yth. Rektor UIN Mataram
                                                                di-
                                                                Mataram
                           Assalamu’alaikum. Wr. Wb.
                           Disampaikan dengan hormat, setelah  diperiksa  dan  diadakan  perbaikan
                    sesuai  masukan  pembimbing  dan  pedoman  penulisan  skripsi,  maka  kami
                    berpendapat bahwa skripsi saudara:
                    Nama Mahasiswa     : Hafizah
                    NIM                : 151.145.120
                    Jurusan/Prodi      : Pendidikan IPA Biologi
                    Judul              : Uji  Organoleptik  Dan  Sifat  Kimia  Tapai  Ubi  Jalar
                                       Ungu(Ipomoeabatatas var. Ayamurasaki).
                           Telah memenuhi syarat untuk diajukan dalam sidang munaqasyah skripsi
                    Fakultas Tarbiyah dan Keguruan UIN Mataram. Oleh karena itu, kami berharap
                    agar skripsi ini dapat segera di muaqasyah kan.
                           Demikian, atas perhatian Bapak Rektor disampaikan terimakasih.
                           WassalamualaikumWr. Wb.
                           Pembimbing I                   Pembimbing II
                                                      iv