MANAJEMEN PRODUKSI 
                      MANAJEMEN PRODUKSI 
                    DAN OPERASIAGRIBISNIS
                    DAN OPERASIAGRIBISNIS
                               DosenPemampu:
                                DosenPemampu:
                      Prof. Dr. Almasdi Syahza, SE., MP
                      Prof. Dr. Almasdi Syahza, SE., MP
                            http://almasdi.unri.ac.id
                            http://almasdi.unri.ac.id
                            Email: asyahza@yahoo.co.id
                            Email: 
                      PENGERTIAN MANAJEMEN 
                      PENGERTIAN MANAJEMEN 
                       PRODUKSI DAN OPERASI
                       PRODUKSI DAN OPERASI
                   z Manajemenproduksidanoperasimerupakan
                   z Manajemenproduksidanoperasimerupakan
                    usaha-usaha pengelolaan secara optimal 
                    usaha-usaha pengelolaan secara optimal 
                    penggunaansumberdaya(atausering
                    penggunaansumberdaya(atausering
                    disebut faktor-faktor produksi), tenaga kerja, 
                    disebut faktor-faktor produksi), tenaga kerja, 
                    mesin-mesin, peralatan, bahan mentah dan
                    mesin-mesin, peralatan, bahan mentah dan
                    sebagainya-dalam proses transformasi
                    sebagainya-dalam proses transformasi
                    bahanmentahdantenagakerjamenjadi
                    bahanmentahdantenagakerjamenjadi
                    berbagai produk atau jasa. 
                    berbagai produk atau jasa. 
                   z Para manajer produksi dan operasi
                   z Para manajer produksi dan operasi
                    mengarahkanberbagaimasukan(input) agar 
                    mengarahkanberbagaimasukan(input) agar 
                    dapat memproduksiberbagaikeluaran
                    dapat memproduksiberbagaikeluaran
                    (output) dalam jumlah, kualitas, harga, waktu
                    (output) dalam jumlah, kualitas, harga, waktu
                    dantempattertentusesuai dengan
                    dantempattertentusesuai dengan
                    permintaan konsumen.
                    permintaan konsumen.
                                                                          1
                      Lanjutan….
                      Lanjutan….
                      z ManajemenproduksidanoperasiAgribisnis(MPOA)
                      z ManajemenproduksidanoperasiAgribisnis(MPOA)
                        sebagai suatu proses secara berkesinambungan dan
                        sebagai suatu proses secara berkesinambungan dan
                        efektif menggunakan fungsi manajemen untuk
                        efektif menggunakan fungsi manajemen untuk
                        mengintegrasikan berbagai sumberdaya secara
                        mengintegrasikan berbagai sumberdaya secara
                        efisien dalam rangka mencapai tujuan pembangunan
                        efisien dalam rangka mencapai tujuan pembangunan
                        agribusiness
                        agribusiness
                      z Unsuspokoknya: 
                      z Unsuspokoknya: 
                         ¾Kontinyu:Manajemenproduksidanoperasi
                         ¾Kontinyu:Manajemenproduksidanoperasi
                           Agribisnis bukan suatu kegiatan yang berdiri
                           Agribisnis bukan suatu kegiatan yang berdiri
                           sendiri, keputusan manajemen bukan untuk
                           sendiri, keputusan manajemen bukan untuk
                           tindakan sesaat, melainkan tindakan yang 
                           tindakan sesaat, melainkan tindakan yang 
                           berkelanjutan atau suatu proses yang kontinyu
                           berkelanjutan atau suatu proses yang kontinyu
                         ¾Efektif: Segala pekerjaan harus dilakukan secara
                         ¾Efektif: Segala pekerjaan harus dilakukan secara
                           tepat dan sebaik-baiknya, serta mencapai hasil
                           tepat dan sebaik-baiknya, serta mencapai hasil
                           sesuai dengan yang diharapkan
                           sesuai dengan yang diharapkan
                      z Kegiatan MPOA memerlukanpengetahuanyang luas
                      z Kegiatan MPOA memerlukanpengetahuanyang luas
                        karena mencakupberbagai fungsi manajemen
                        karena mencakupberbagai fungsi manajemen
                     Lanjutan….
                     Lanjutan….
                    z Kegiatan MPOA tidak hanya menyangkut pemprosesan
                    z Kegiatan MPOA tidak hanya menyangkut pemprosesan
                      (manufacturing) berbagai barang. 
                      (manufacturing) berbagai barang. 
                    z Kegiatan-kegiatan produksi banyak dilaksanakan di
                    z Kegiatan-kegiatan produksi banyak dilaksanakan di
                      perusahaan-perusahaan manufacturing yang membentuk
                      perusahaan-perusahaan manufacturing yang membentuk
                      tulang belakang masyarakat konsumen kita melalui
                      tulang belakang masyarakat konsumen kita melalui
                      produksi berbagai macam produk.
                      produksi berbagai macam produk.
                    z Istilah manajemen produksi yang telah banyak dipakai
                    z Istilah manajemen produksi yang telah banyak dipakai
                      sebelumnya(sampaisekarang) secara meluas, dipandang
                      sebelumnya(sampaisekarang) secara meluas, dipandang
                      kurang mencakupseluruhkegiatan sistem-sistem
                      kurang mencakupseluruhkegiatan sistem-sistem
                      produktif dalam masyarakat ekonomi. 
                      produktif dalam masyarakat ekonomi. 
                    z Diperlukan suatu istilah yang lebih tepat dan mempunyai
                    z Diperlukan suatu istilah yang lebih tepat dan mempunyai
                      cakupanluas, seperti manajemen operasi (secara implisit
                      cakupanluas, seperti manajemen operasi (secara implisit
                      berarti operasi-operasi). 
                      berarti operasi-operasi). 
                    z Istilah ini telah mulai digunakan oleh sejumlah penulis
                    z Istilah ini telah mulai digunakan oleh sejumlah penulis
                      danpraktisi. Meskipun demikian, pada masa transisi, 
                      danpraktisi. Meskipun demikian, pada masa transisi, 
                      istilah yang sering digunakan adalah manajemen
                      istilah yang sering digunakan adalah manajemen
                      produksi/operasi (P/O) atau manajenien produksi dan
                      produksi/operasi (P/O) atau manajenien produksi dan
                      operasi.
                      operasi.
                                                                                        2
                                 RUANG LINGKUP MANAJEMEN PRODUKSI 
                                 RUANG LINGKUP MANAJEMEN PRODUKSI 
                                                DAN OPRASI AGRIBISNIS
                          Permintaan            DAN OPRASI AGRIBISNIS
                        BarangdanJasa
                                              PROSES 
                                           TRANSPORMASI        KELUARAN
                        MASUKAN (Input)       MELAUI        ¾Barang-barang
                        ™Manusia            ¾Fasilitas      ¾Jasa-jasa
                        ™SumberDana         ¾Mesin
                        ™BahanBaku          ¾Proses
                                                     LINGKUNGAN EKSTEREN
                         FUNGSI MANAJEMEN              ¾Pemerintah
                          ¾ Perencanaan                ¾Teknologi
                          ¾ Pengorganisasian           ¾Ekonomi
                          ¾ Pengarahan                 ¾Iklim
                          ¾ Pengawasan                 ¾Konsumen
                                                       ¾Organisasiburuh
                                                       ¾HubunganInternasional
                       SKEMA PROSES TRANSFORMASI
                       SKEMA PROSES TRANSFORMASI
                         MASUKAN
                       ‰Manusia              PROSES           KELUARAN
                       ‰MesinMaterial    TRANSFORMASI        ‰Barang
                       ‰Modal                                ‰Jasa
                       ‰MetodeEnerji
                       ‰Informasi
                                           Umpanbalik
                                                                                             3
                                 ELEMEN DASAR 
                                 ELEMEN DASAR 
                            MANAJEMEN OPERASI
                            MANAJEMEN OPERASI
                       KonsepDasar                       Disiplin ilmu lain
                     ManajemenProduksi
                                     MANAJEMEN 
                                       OPERASI
                      Oraganisasi dan                  Penemuanteknologi
                        Manajemen
                               Terima kasih…!
                               Terima kasih…!
                                                                                       4